Sarlat et le Périgord noir

A l'orée du XXe siècle, si la modernité arrive sous la forme des tacots et des premières automobiles, la vie dans le Périgord noir demeure l'héritière d'une très longue histoire enracinée entre Vézère et Dordogne depuis quelques milliers d'années… A Sarlat, au milieu d'un dédale de ruelles biscornues, le visiteur pourrait se croire hors du temps… Mais il n'en est rien. Après de longs mois d'un dur labeur, tout le Périgord noir, de Domme à Villefranche-du-Périgord, se donnait rendez-vous sur les marchés et les foires.
Aux odeurs de légumes et de cèpes « si la terre avait fleuri », se mêlaient les effluves des cochons, des oies ou des bœufs gras… Au pied du très renommé collège Saint-Joseph, les discussions politiques allaient bon train sur cette terre de cléricaux et de républicains convaincus ! Peut-être pouvait-on se réconcilier derrière les bannières du Club athlétique sarladais ou de l'Etoile Saint-Michel ? Aussi rares et savoureux que la truffe, les documents et les textes d'Annie-Paule et Christian Félix vous dévoileront quelques secrets de l'âme périgourdine.
Bonne lecture !