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Ce livre examine l'histoire sociale, institutionnelle et culturelle des pratiques médicales dans la ville de Montpellier à la fin du Moyen Age, site d'une des premières universités médiévales et d'une école de médecine renommée. Certains de ses ressortissants les plus connus ont fait l'objet d'études approfondies mais peu d'entre elles tentent de replacer cette médecine universitaire dans son contexte urbain.
Le conseil de ville se préoccupe très tôt des besoins sanitaires de la communauté et met en place un système de soins qui sollicite non seulement les médecins mais aussi les barbiers-chirurgiens et les apothicaires de la ville. L'étude de ces intervenants offre une image saisissante de la société tardo-médiévale dans ses rapports avec la santé.