Sainte Apolline - Sainte patronne des dentistes et de ceux qui ont mal aux dents

"En 249 après J C, sur les invectives d'un prophète, un soulèvement populaire particulièrement violent serait à l'origine de la persécution d'Apolline, une "vierge âgée et admirable" en tous points, une des quatre victimes du jour. "Après avoir fait sauter toutes ses dents en frappant ses mâchoires, ils construisirent un bûcher devant la ville et menacèrent de la brûler si elle ne prononçait pas avec eux les formules de l'impiété.
Elle s'excusa brièvement, puis, s'étant un peu reculée, elle s'élança vivement dans le feu et fut consumée." Apolline est fêtée tous les 9 février depuis. Devenue sainte par son martyre, tout comme saint Vincent, saint patron des vignerons, Apolline est devenue logiquement et légitimement, par tradition multiséculaire, la sainte patronne de tous les dentistes et de ceux qui ont mal aux dents. En parcourant la France, partie à la découverte de ses chemins, de ses villages, de ses églises et de ses chapelles, partie à la recherche des sites commémoratifs, des statues, des tableaux et autres objets de culte entièrement dédiés à la sainte, mais aussi de son folklore, Apolline Trioulaire s'est engagée dans un voyage initiatique qu'elle nous invite, dans cet ouvrage richement illustré, à partager.
Ne se contentant pas de cette étude géographique, la jeune chirurgien-dentiste s'est aussi appliquée à consulter les textes saints afin de déterminer la vraie histoire des légendes prêtées à sainte Apolline. Enrichie d'un véritable récit liturgique, agrémentée de textes et d'archives religieuses exceptionnels, étoffée par un nombre considérable de photographies originales prises par l'auteur elle-même, qui n'omet, dans son approche, aucun aspect relatif à la sainte, Apolline Trioulaire s'est livrée, sur la question, à une investigation unique en son genre qui mérite d'être saluée et félicitée." Xavier Riaud.