Saint Jacques de Compostelle

Saint Jacques adjoignent systématiquement une coquille, qui sur la besace, qui sur le chapeau. Puis, au XVIe siècle, dans les premières classifications des espèces animales, le coquillage en question reçoit le nom de coquille Saint-Jacques, ce qui détermine la systématisation de l'alliance de la coquille au pèlerinage de Compostelle. Mais la coquille est également vendue dans d'autres sanctuaires, en particulier au mont Saint-Michel et elle reste un insigne commun à tous les pèlerins : par exemple, lorsque l'Empereur Charles IV vient en visite à Paris en 1377 et qu'il se rend en pèlerinage à Saint-Maur-des-Fossés, le roi lui " envoie des coquilles parce qu'il est pèlerin ". En héraldique, la coquille n'est souvent qu'un " meuble " pour lequel il est impossible d'établir un lien avec Compostelle.