Réussir pains et pâtisseries au levain naturel - Recettes, conseils et tours de main - Grand Format

Name: Réussir pains et pâtisseries au levain naturel
Price: 14 EUR
Availability: Instock
Rating: 5 (0 reviews)
Author: Marlène Fiorot
ISBN: 9782360987092

Marlène Fiorot

Athina Canévet

(Photographe)

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Marlène Fiorot - Réussir pains et pâtisseries au levain naturel - Recettes, conseils et tours de main.

Tout ce qu'il faut savoir sur le levain, ce fabuleux ingrédient, symbole d'une cuisine vivante, qui va vite devenir votre compagnon au quotidien ! Pains,... Lire la suite

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Tout ce qu'il faut savoir sur le levain, ce fabuleux ingrédient, symbole d'une cuisine vivante, qui va vite devenir votre compagnon au quotidien ! Pains, focaccia, pâtes à pizza ou à flammekueche, pâtes fraîches, brioches, cookies, gâteaux divers, baba au rhum, tartes... une quarantaine de recettes originales et inattendues, à IG bas ou modéré grâce à l'utilisation de farines anciennes complètes et non allergisantes, et de sucres "alternatifs", des explications très détaillées et de nombreux pas à pas en photos.

Date de parution

17/05/2022
Editeur

Terre Vivante Editions
Collection

Facile & bio
ISBN

978-2-36098-709-2
EAN

9782360987092
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

132 pages
Poids

0.384 Kg
Dimensions

21,0 cm × 21,1 cm × 1,2 cm

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Recettes surprenantes, saines et à IG bas !

Biographie de Marlène Fiorot

Marlène Florot, ingénieure chimiste et enseignante, passionnée par le levain naturel, nous livre ici toutes ses connaissances et son expérience pour comprendre les mécanismes de la fermentation du levain et bien l'utiliser au quotidien. Athina Canévet est community manager, photographe culinaire et créatrice de contenus dans le domaine de l'alimentation.

Réussir pains et pâtisseries au levain naturel - Recettes, conseils et tours de main - Grand Format

Marlène Fiorot

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