Restaurant traditionnel. Guide pratique de l'entreprise
5e édition
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- Nombre de pages175
- PrésentationBroché
- Poids0.335 kg
- Dimensions16,0 cm × 24,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-84759-020-3
- EAN9782847590203
- Date de parution01/08/2010
- CollectionMémo métier
- ÉditeurEditions MCBG
- IllustrateurGeorges Pierrugues