Requins des Antilles

Des requins aux Antilles ? Ce n'est pas surprenant ! Jadis, les explorateurs indiquaient qu'ils étaient abondants dans les mers de la Caraïbe. Depuis, les ressources marines de ces régions ont été largement exploitées et les populations de requins ont progressivement décliné, au point qu'aujourd'hui certaines espèces sont menacées d'extinction. Cet ouvrage dresse un état de nos connaissances, des savoureux témoignages historiques de Louis de Poincy et du Père Labat, jusqu'aux perspectives d'avenir.
Tout y est traité : le cadre général des habitats qui détermine la répartition des requins, les mythes qui les entourent et la réalité objective, la pêche, les recherches en cours, et même la façon de les cuisiner. Le requin est un poisson comme un autre, qui gagne à être connu. Tout pwason ka manjé moun, sé retchen ki ni bon do. "Tous les poissons mangent les gens, mais c'est le requin seul qu'on blâme." Proverbe antillais.

POINTS FORTS : informations générales, dernières études, danger et comportement, identification, des espèces, où voir des requins,150 illustrations et infographies, recettes.