Biographie de Pauline Moulin
Pauline Moulin est originaire d'Ath, une petite ville du Hainaut. Passionnée par l'humain, elle a étudié l'anthropologie. Avide de voyages et de partage, elle crée son blog en 2014, intitulé Madame Bougeotte, à la suite d'une formation en communication web. Après la Russie, l'Australie, le Burkina Faso et bien d'autres destinations en Europe et ailleurs, elle souhaite mieux appréhender la Belgique.
Comme elle le répète souvent, il ne faut pas aller bien loin pour voyager et découvrir de nouvelles choses. Un jour, elle décide de suivre le GR129 pour redécouvrir son pays. Sur près de 200 km et une dizaine de jours, elle traverse la Belgique depuis Ellezelles jusqu'à Dinant en s'arrêtant chez les habitants ou parfois dans des abbayes. Sa motivation ? Dévoiler les beautés de son propre pays, partir a la rencontre des locaux et marcher sur les traces de son tonton, Pierre Buchin, afin de lui rendre hommage.
Pour elle, la vie est une suite de découvertes : au travers du voyage, des rencontres et des traditions. La bière réunit ces aspects. Boire une petite mousse en Belgique est une véritable institution. Et rencontrer un brasseur, est souvent tout un folklore. Avec des milliers de bières en Belgique et leurs brasseurs passionnés, c'est tout une histoire que Madame Bougeotte aime raconter. Retrouvez-la sur son blog madamebougeotte.com ainsi que sur Facebook et Instagram pour encore plus de randonnées, de bières et de découvertes en tous genres.
Ses bières préférées ? Elle vous répondra que ça dépend de son humeur, du temps et de l'ambiance, mais elle n'est pas contre une gueuze artisanale, une bière vieillie en fût ou un traditionnel Orval. Et si elle ne connaît pas une bière, c'est certainement sur celle-là que son choix se portera. L'intérêt d'aller boire un verre au sein même de la brasserie est de découvrir des bières uniquement brassées sur place, des brassins expérimentaux ou de boire une bière fraîchement sortie du fût.
C'est pour ça qu'elle aime les randos bière.