Ramens, nouilles et gyozas. Bao, biáng biáng, raviolis et autres pâtes traditionnelles asiatiques

Name: Ramens, nouilles et gyozas
Price: 24.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pippa Middlehurst
ISBN: 978-2-01-713842-6

Par : Pippa Middlehurst

Formats :

Grand Format

24,95 €

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Nombre de pages192
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.85 kg
Dimensions19,5 cm × 25,6 cm × 2,4 cm
ISBN978-2-01-713842-6
EAN9782017138426
Date de parution15/09/2021
ÉditeurHachette Pratique
PhotographeIndia Hobson
PhotographeMagnus Edmondson
TraducteurChantal Mitjaville

Résumé

Dans ce livre, Pippa Middlehurst explique pas à pas comment réaliser les différentes pâtes et nouilles (pâte levée ou à raviolis, nouilles aux oeufs ou ramen...), mais aussi comment les plier, les couper, les fermer... Retrouvez plus de 70 recettes de plats et d'accompagnements pour vous régaler en famille ou entre amis : bao au porc, raviolis au crabe, gyoza veggie, nouilles biáng biáng à l'agneau et au cumin, nouilles sautées au boeuf et au chou chinois, ramen épicées au miso, chou chinois et shiitake braisés, crêpe japonaise, sauce sésame épicée, sauce dan dan instantanée...