Potagers de Corse (Broché)

  • DCL (Editions)

  • Paru le : 25/02/2009
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Loin du cliché éculé du Corse fainéant attendant la chute naturelle des fruits pour se nourrir, la Corse était autrefois un immense jardin bâti à la sueur d'hommes et de femmes soucieux d'arracher quelques subsides à une terre pourtant difficile à cultiver. Des premiers cultivateurs de Filitosa aux jardiniers du dimanche d'aujourd'hui, les Corses ont peu à peu appris à domestiquer cette terre qui se refusait à eux. Les kilomètres de murets de pierres sèches qui jalonnent la montagne corse témoignent encore de ce labeur incessant pour arracher à la terre ces quelques richesses. Si le travail harassant d'auto-subsistance à laisser place aujourd'hui à un jardinage d'agrément et de loisir, les petits jardins corses ont néanmoins conservé leur typicité et leur caractère. Ce livre vous aidera à mieux comprendre et maîtriser l'art du jardinage en Corse. Sublimés par les cuisiniers du Grand hôtel de Cala Rossa, vous découvrirez aussi les produits du potager à travers de délicieuses recettes, faciles et inventives..
  • Date de parution : 25/02/2009
  • Editeur : DCL (Editions)
  • Collection : Bonheurs corses
  • ISBN : 978-2-35416-003-6
  • EAN : 9782354160036
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 96 pages
  • Poids : 0.2 Kg
  • Dimensions : 16,0 cm × 16,0 cm × 0,5 cm
Gabriel-Xavier Culioli - Potagers de Corse.
Potagers de Corse
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