Plantes comestibles. Cueillette & recettes des 4 saisons
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- Nombre de pages192
- PrésentationBroché
- Poids0.4 kg
- Dimensions14,0 cm × 19,0 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-913381-54-4
- EAN9782913381544
- Date de parution23/07/2013
- CollectionNature pratique
- ÉditeurDebaisieux Editions
Résumé
Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter - Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce. - Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées. Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. Il explique quand et dans quels milieux les cueillir, comment différencier les comestibles des toxiques, quelles parties utiliser : feuilles, fleurs, fruits...
et comment les préparer pour profiter des apports nutritionnels de ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.
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