Et si la meilleure pizza était celle que vous faites vous-même ? Plat convivial par excellence, la pizza est la star de nos soirées entre amis. Mais pourquoi se contenter de la version surgelée ou livrée quand il est si simple - et bien meilleur - de la faire soi-même ? Dans ce livre aussi gourmand qu'inspirant, Gabriel Reboul, passionné et expert de la pâte à pizza, vous livre tous ses secrets pour des pizzas napolitaines réussies à tous les coups.
Grâce à ses conseils et astuces, vous apprendrez à maitriser l'art de la pâte, avec 3 recettes inratables selon le temps dont vous disposez (3 heures, 1 jour ou 2 jours). Laissez-vous ensuite guider par 50 recettes de pizzas savoureuses, classées par saison pour varier les plaisirs toute l'année : les incontournables de la terre : Regina, Diavola, Calzone et bien plus encore ; des créations iodées : crevettes, poissons et saveurs marines ; des options végétariennes pleines de fraîcheur ; et même des pizzas sucrées, è la fraise ou au chocolat, pour étonner vos invités ! Un ouvrage complet, accessible et terriblement appétissant pour faire de chaque pizza une réussite...
et de chaque repas un moment de partage.
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