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Le but de cet ouvrage est de présenter, sous la forme la plus didactique possible, toutes les notions de physique des fluides indispensables à la résolution des problèmes pratiques ou industriels classiques et de maîtriser ces notions par des applications numériques à des exemples industriels. Ces applications, présentées sous la forme d'exercices ou de problèmes, permettent d'étudier aussi bien des machines (compresseurs, turbines à gaz, soufflantes, ...) que des installations (circuits frigorifiques, circuits de réfrigération d'eau, centrales thermiques, chaudières, climatiseurs, ...).
Elles montrent que les notions fondamentales présentées intéressent des secteurs aussi différents que le génie chimique, le génie pétrolier, la production d'énergie, la production de frigories, la climatisation, ... Cet ouvrage est destiné aux étudiants en sciences d'un niveau équivalent à celui des classes préparatoires aux Ecoles d'ingénieurs ainsi qu'aux techniciens supérieurs et aux diplômés d'Instituts universitaires de technologie.
Tous les ingénieurs qui souhaitent retrouver de façon structurée ces notions fondamentales, employées couramment en physique industrielle des fluides, seront intéressés par sa lecture.