Petits et gros gâteaux. Une histoire de la pâtisserie
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- Nombre de pages64
- FormatAlbum
- PrésentationRelié
- Poids0.43 kg
- Dimensions20,5 cm × 26,7 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-330-19644-8
- EAN9782330196448
- Date de parution06/11/2024
- ÉditeurActes Sud jeunesse
Résumé
De la petite chouquette au gros gâteau au chocolat, en passant par le macaron au piment ou le "pasté" médiéval, les pâtisseries n'ont pas toujours été réservées au dessert ou au goûter ! L'histoire de la pâtisserie est vieille de plusieurs siècles et n'a cessé d'évoluer depuis l'Antiquité, avec ses règles, ses codes, ses recettes... Un documentaire gourmand, avec deux recettes faciles à la fin du livre !
L'éditeur en parle
Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies ! D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier.
Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !
Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !
