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Pâtisseries, pains sucrés / salés. Recettes et techniques sans gluten, sucre, lait, maïs

Par : Franck Béhérec, Véronique Béhérec
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  • Nombre de pages208
  • PrésentationRelié
  • Poids0.865 kg
  • Dimensions17,0 cm × 25,0 cm × 2,0 cm
  • ISBN979-10-298-0008-5
  • EAN9791029800085
  • Date de parution01/05/2015
  • ÉditeurOrphie
  • PréfacierDidier Panizza

Résumé

Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux