Yohan Lastre, cuisinier depuis des années, est vainqueur du championnat du monde de pâté en croûte en 2012. Avec sa femme Marion Sonier, ils ont fait ce pari fou de dédier une boutique au pâté en croûte, par amour du bon, du beau et de l'authentique.
Pâtés en croûte. Lastre sans apostrophe
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- Nombre de pages213
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids1.36 kg
- Dimensions19,6 cm × 33,5 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-501-13637-2
- EAN9782501136372
- Date de parution31/10/2018
- ÉditeurMarabout
- PhotographeDavid Japy
Résumé
Si l'on vous dit Oreiller de la belle Aurore, pâté de Pâques, de Chartres ou pâté lorrain, Pithiviers et Koulibiac... Quel festin en perspective. Les recettes et explications techniques de l'artisan pour réussir son pâté en croûte façon champion du monde.
A propos de Yohan Lastre
La tarte salée de nos rêves
Grand Format
19,95 €