Simona Vignola Pezziardi a réalisé son rêve en créant la première vraie pâtisserie italienne de Paris. Francesca Vescio a étudié dans la prestigieuse école italienne L. Einaudi di L.J. Il a remporté de nombreux prix et travaille aujourd'hui dans un restaurant étoilé renommé.
Pasticceria Simona. 40 recettes italiennes emblématiques du chef Francesco Vescio
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- Nombre de pages128
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.832 kg
- Dimensions20,5 cm × 24,7 cm × 2,3 cm
- ISBN979-10-323-1124-0
- EAN9791032311240
- Date de parution16/10/2025
- ÉditeurMarie Claire (Editions)
- PhotographeMatteo Merea
- AuteurSimona Vignolo Pezziardi
Résumé
Les recettes de la première vraie pâtisserie italienne à Paris ! 40 recettes pour découvrir les secrets de fabrications des desserts italiens emblématiques tels que le tiramisù bien sûr, les cannoli, la cassata, le maritozzo - cette brioche ultra gourmande fourrée à la crème fouettée, sans oublier l'incontournable panettone ! Un délicieux voyage culinaire en Italie, pour les gourmands en quête de nouvelles inspirations.
L'éditeur en parle
Les recettes de la première vraie pâtisserie italienne à Paris !