Paris Mexico. Aller-retour gourmand en 50 recettes. Street-food mexicaine maison

Le jour où je suis tombé amoureux d'une mexicaine, je n'imaginais pas à quel point ma vie allait changer... Avec ma femme Ale, nous avons la même passion pour la cuisine : depuis notre petite enfance nous adorons manger et nous retrouver pour partager un repas avec des amis. cela nous a donné envie de construire un petit bout de Monterrey en plein Paris en créant nos propres taquerias, pour offrir une nourriture simple, gourmande, accessible.
car les cuisines mexicaine et française ont beaucoup de points communs : des cuissons longues, des plats à partager, des produits frais de qualité. On est obligé de s'y retrouver. " Julien Zattara

Qui connait vraiment la cuisine Mexicaine ? Oubliez les simples tacos, enchiladas, et burritos ! Le jeune chef Julien Zattara, va vous faire découvrir le Mexique de l'intérieur, comme vous ne l'avez jamais vu, au cours d'un périple époustouflant fait de fêtes envoûtantes, de repas de famille, de traditions et de festins dans les Taquiera où il nous livre une cinquantaine de recettes. Bien plus qu'un livre de cuisine, c'est un hommage à la vie mexicaine, une célébration du partage, de nos sens en éveil et du vagabondage.