Pascal Payen-Appenzeller , historien, professeur, chercheur et écrivain, est spécialiste de l'histoire de Paris et de la société urbaine. Expert stratigraphe du patrimoine, il est le co-fondateur de l'Institut international de Conciergerie et directeur du patrimoine de plusieurs entreprises hôtelières, dont l'hôtel George V. T. H. J. Hoffbauer naît en Prusse rhénane en 1839. Sa famille s'installe à Paris dès son enfance.
Il dessine une série de vues pour la Mairie de Paris en 1868, d'avant et après les travaux d'Haussmann : les planches de "Paris à travers les Ages" en sont issues. Naturalisé français en 1873, il est membre de la commission du Vieux-Paris en 1912 et meurt en 1922.
Il dessine une série de vues pour la Mairie de Paris en 1868, d'avant et après les travaux d'Haussmann : les planches de "Paris à travers les Ages" en sont issues. Naturalisé français en 1873, il est membre de la commission du Vieux-Paris en 1912 et meurt en 1922.









