Ingénieur agronome (AgroParisTech), diététicienne-nutritionniste franco-brésilienne, Sophie Deram a obtenu un doctorat à la faculté de médecine de l'université de Sao Paulo, dans le département d'endocrinologie (FMUSP). Elle a étudié la nutrition en France, aux Etats-Unis et au Brésil, où elle vit maintenant. Experte du comportement alimentaire et de la perte de poids, elle concentre ses recherches sur l'obésité infantile, la nutrigénomique, les troubles de l'alimentation et la neuroscience du comportement alimentaire.
Elle coordonne le projet de génétique du programme de traitement des troubles du comportement alimentaire dans le laboratoire de neuroscience de l'hôpital psychiatrique de HC-FMUSP. Elle forme des professionnels de santé à travailler sans régime et développe des cours par Internet pour le grand public et les professionnels de santé. Sophie est devenue blogueuse et est suivie par plusieurs centaines de milliers de personnes dans le monde entier.
Elle coordonne le projet de génétique du programme de traitement des troubles du comportement alimentaire dans le laboratoire de neuroscience de l'hôpital psychiatrique de HC-FMUSP. Elle forme des professionnels de santé à travailler sans régime et développe des cours par Internet pour le grand public et les professionnels de santé. Sophie est devenue blogueuse et est suivie par plusieurs centaines de milliers de personnes dans le monde entier.
