Oliviers

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Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification,... Lire la suite
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Résumé

Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pouvez qu'être comblé par ce livre qui en fait le tour complet ! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l'huile à la variété des olives de l'Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons... Vous saurez tout sur les oliviers ! Le tout, agrémenté d'un catalogue de plus de trente pages, présentant différentes variétés d'olives à taille réelle.
Ces belles photographies vous mettront l'eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu'un livret de 16 pages de recettes gourmandes accompagne ce livre !

Caractéristiques

  • Date de parution
    19/04/2012
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-915810-85-1
  • EAN
    9782915810851
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    145 pages
  • Poids
    0.63 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 24,5 cm × 1,5 cm

Avis libraires et clients

L'éditeur en parle

Points forts : le tour complet des histoires humaines autour des oliviers ; une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers représentées à taille réelle ; 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine).

À propos de l'auteur

Biographie de Serge Schall

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public.
Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins.

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