Rebecca Leffler, la plus Française des New Yorkaises, est journaliste, chroniqueuse TV et organisatrice d'évènements green. Elle a publié plusieurs ouvrages à succès chez Marabout (Green, glam and happy, 2016).
Nouveau manuel de la cuisine végétale
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- Nombre de pages256
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.146 kg
- Dimensions19,5 cm × 26,2 cm × 2,8 cm
- ISBN555-2-263-15462-4
- EAN5552263154624
- Date de parution01/11/2021
- ÉditeurSolar
- ContributeurMeredith Wing
- PhotographeClaire Payen
- StylisteVincent Amiel
Résumé
Plus de 150 recettes pour revisiter l'histoire de la gastronomie française en version végétale ! Petite révolution dans nos assiettes : retrouvez toutes les grandes catégories de la cuisine hexagonale - soupes, crèmes, rôtis, sauces et desserts - issues de la plus pure tradition française d'Escoffier, passées à la moulinette de Rebecca Leffler.