Nouveau manuel de la cuisine végétale

Par : Rebecca Leffler
Formats :
Grand Format
12,50 €
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  • Nombre de pages256
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids1.146 kg
  • Dimensions19,5 cm × 26,2 cm × 2,8 cm
  • ISBN555-2-263-15462-4
  • EAN5552263154624
  • Date de parution01/11/2021
  • ÉditeurSolar
  • ContributeurMeredith Wing
  • PhotographeClaire Payen
  • StylisteVincent Amiel

Résumé

Plus de 150 recettes pour revisiter l'histoire de la gastronomie française en version végétale ! Petite révolution dans nos assiettes : retrouvez toutes les grandes catégories de la cuisine hexagonale - soupes, crèmes, rôtis, sauces et desserts - issues de la plus pure tradition française d'Escoffier, passées à la moulinette de Rebecca Leffler.