Nourrir. Quand la démocratie alimentaire passe à table

Par : François Collart Dutilleul
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  • Nombre de pages221
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.27 kg
  • Dimensions14,6 cm × 22,0 cm × 1,5 cm
  • ISBN979-10-209-0949-7
  • EAN9791020909497
  • Date de parution13/01/2021
  • ÉditeurLiens qui libèrent (Les)
  • ContributeurStéphane Veyrat
  • ContributeurJulien Claudel

Résumé

La démocratie alimentaire passe à table (tp)

L'éditeur en parle

Aujourd'hui, 820 millions de personnes sont en situation de famine, 2 milliards en sous ou malnutrition et 2 autres milliards en obésité ou surpoids sur notre planète. 4,8 milliards de personnes sur 7,7 souffrent donc de leur rapport à l'alimentation. A ce chiffre impressionnant s'ajoutent les maladies qui y sont liées (diabète, allergies, maladies cardiovasculaires, etc.). Assurer à chacun l'accès à une alimentation saine, de qualité et en quantité suffisante est une priorité d'autant plus urgente et indispensable ! Voici un ouvrage qui fait le tour de la question et qui prône l'avènement d'une véritable démocratie alimentaire.

A propos de François Collart Dutilleul

François Collart Dutilleul est professeur agrégé de droit et membre honoraire de l'Institut universitaire de France. Il est spécialiste du droit de l'alimentation et du droit à la sécurité alimentaire. Ce livre a été écrit en partenariat avec Stéphane Veyrat et Julien Claudel de l'association Un Plus Bio, spécialisée dans les politiques publiques de l'alimentation et de la restauration collective bio et durable.
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