N'ayez plus peur des épices

Et si on n'avait plus peur des épices ? Et si, au lieu de les voir comme un monde réservé aux initiés, on les redécouvrait comme un langage universel : celui du goût et de l'émotion ? Ce livre vous accompagne, que vous soyez omnivore, végétarien·ne ou vegan, pour oser les épices au quotidien, sans intimidation, sans clichés, mais avec envie et confiance ! A travers 50 recettes végétales accessibles, ancrées dans les cuisines d'Afrique et d'ailleurs, Cheikh Niang nous invite à explorer les épices connues de tout comme les originales, pour transformer tous vos plats : - De la cuisine fade à la cuisine vibrante ; - De la routine à la découverte ; - De la peur du "trop" à la maîtrise du "juste".