Les arômes alimentaires
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Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés
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- Nombre de pages186
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.335 kg
- Dimensions15,7 cm × 23,5 cm × 1,0 cm
- ISBN978-1-78405-750-3
- EAN9781784057503
- Date de parution01/09/2021
- CollectionGénie des procédés
- ÉditeurISTE éditions
Résumé
La sélection d'un modèle thermodynamique pertinent est un préalable impérieux à la simulation et la conception des procédés de l'industrie chimique et de production énergétique. En pratique, ce choix est souvent un véritable dilemme pour l'ingénieur ou le chercheur non spécialiste de thermodynamique. Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés donne au lecteur les clefs méthodologiques gouvernant au choix d'un modèle thermodynamique adapté à ses besoins.
Volontairement concis, cet ouvrage offre néanmoins plusieurs niveaux de lecture : au-delà des algorithmes complets de sélection de modèles, il permet au lecteur de prendre du recul sur les différentes approches de modélisations thermodynamiques et de comprendre en substance comment calculer des propriétés thermodynamiques et des diagrammes de phases selon l'approche choisie. Il met également en exergue les points forts et faibles de la plupart des modèles présents dans les simulateurs de procédés.
Volontairement concis, cet ouvrage offre néanmoins plusieurs niveaux de lecture : au-delà des algorithmes complets de sélection de modèles, il permet au lecteur de prendre du recul sur les différentes approches de modélisations thermodynamiques et de comprendre en substance comment calculer des propriétés thermodynamiques et des diagrammes de phases selon l'approche choisie. Il met également en exergue les points forts et faibles de la plupart des modèles présents dans les simulateurs de procédés.
La sélection d'un modèle thermodynamique pertinent est un préalable impérieux à la simulation et la conception des procédés de l'industrie chimique et de production énergétique. En pratique, ce choix est souvent un véritable dilemme pour l'ingénieur ou le chercheur non spécialiste de thermodynamique. Modèles thermodynamiques pour le génie des procédés donne au lecteur les clefs méthodologiques gouvernant au choix d'un modèle thermodynamique adapté à ses besoins.
Volontairement concis, cet ouvrage offre néanmoins plusieurs niveaux de lecture : au-delà des algorithmes complets de sélection de modèles, il permet au lecteur de prendre du recul sur les différentes approches de modélisations thermodynamiques et de comprendre en substance comment calculer des propriétés thermodynamiques et des diagrammes de phases selon l'approche choisie. Il met également en exergue les points forts et faibles de la plupart des modèles présents dans les simulateurs de procédés.
Volontairement concis, cet ouvrage offre néanmoins plusieurs niveaux de lecture : au-delà des algorithmes complets de sélection de modèles, il permet au lecteur de prendre du recul sur les différentes approches de modélisations thermodynamiques et de comprendre en substance comment calculer des propriétés thermodynamiques et des diagrammes de phases selon l'approche choisie. Il met également en exergue les points forts et faibles de la plupart des modèles présents dans les simulateurs de procédés.
A propos de Jean-Noël Jaubert