Passionnée de micronutrition, ancienne sportive de haut niveau, et actuellement diététicienne je trouve tout simplement ce livre passionnant !!! On découvre l'impact de l'effort physique sur l'ensemble des micronutriments impliqués dans le métabolisme du sportif en lien avec l'optimisation de la performance. L'auteur fait une analyse critique actuelle et indépendante (sans l'influence des laboratoires comme le souligne très souvent l'auteur) qui nous permet de comprendre et de proposer au final des solutions nutritionnelles très spécifiques. J'ai beaucoup aimé les figures qui résument
les points clefs des différents chapitres (l’intestin du sportif, les probiotiques, la psychonutrition, la prise de masse musculaire, le stress oxydant, le végétarisme, les TCA, l'équilibre acido-basique, le gluten chez le sportif, le surentraînement, l'hydratation,...). Une MINE d'informations indispensables à connaître si l'on veut accompagner efficacement un sportif sur le plan alimentaire. Enfin, l'auteur aborde et propose les compléments alimentaires uniquement dans les situations qui le nécessitent, tout en nous indiquant la meilleure biodisponibilité (comme par exemple d’éviter les compétitions d'absorption intestinale). A découvrir sans hésiter !
Super
Excellente synthèse sur la micronutrition du sportif. J’apprécie particulièrement la façon dont l’auteur présente les différentes facettes de cette nutrition spécialisée : c’est-à-dire critique, juste, et surtout sans implicitement vendre des compléments alimentaires !