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Meteor une histoire. Brasserie alsacienne et familiale
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- Nombre de pages192
- PrésentationRelié
- Poids1.53 kg
- Dimensions23,0 cm × 31,0 cm × 2,2 cm
- ISBN978-2-88419-279-8
- EAN9782884192798
- Date de parution25/10/2013
- ÉditeurBelvédère (Editions du)
Résumé
La famille Haag est au nombre de ces dynasties investies dans leur entreprise : la brasserie Météor est leur raison de vivre, confortée au ?l de sept générations. Seule rescapée d'un mouvement de concentration qu'a subi la profession en Alsace, l'entreprise familiale poursuit une sereine tradition brassicole commencée dès 870 lorsque les moines de l'abbaye bénédictine de Wissembourg faisaient brasser leur bière dans une cour domaniale à Hochfelden.
Dans cette terre de bière par excellence, l'activité a évolué du stade monacal puis artisanal (avec l'installation en 1640 du premier brasseur laïc et professionnel, Jean Klein, sur l'actuel site de production) jusqu'à devenir l'industrie de pointe alsacienne par excellence (à partir de 1898 avec l'arrivée à Hochfelden du brasseur Louis Haag d'Ingwiller) - tout en gardant cette dimension familiale qui a fait de Météor le plus important brasseur indépendant : " La brasserie Météor est une brasserie alsacienne, familiale et indépendante qui veut le rester.
" Alors que se prépare le passage de la septième à la huitième génération, l'esprit est à la détermination et à la perpétuation d'une " culture bière " qui a contribué aux riches heures de l'Alsace : brasser un monde résolument meilleur en brassant encore longtemps une qualité irréprochable de bière, c'est le ?l d'or d'une exigence et d'une dynastie pour qui " croire c'est pouvoir ".
Dans cette terre de bière par excellence, l'activité a évolué du stade monacal puis artisanal (avec l'installation en 1640 du premier brasseur laïc et professionnel, Jean Klein, sur l'actuel site de production) jusqu'à devenir l'industrie de pointe alsacienne par excellence (à partir de 1898 avec l'arrivée à Hochfelden du brasseur Louis Haag d'Ingwiller) - tout en gardant cette dimension familiale qui a fait de Météor le plus important brasseur indépendant : " La brasserie Météor est une brasserie alsacienne, familiale et indépendante qui veut le rester.
" Alors que se prépare le passage de la septième à la huitième génération, l'esprit est à la détermination et à la perpétuation d'une " culture bière " qui a contribué aux riches heures de l'Alsace : brasser un monde résolument meilleur en brassant encore longtemps une qualité irréprochable de bière, c'est le ?l d'or d'une exigence et d'une dynastie pour qui " croire c'est pouvoir ".