Métabolisme - Approche physico-chimique

Note moyenne 
Serge Desagher - Métabolisme - Approche physico-chimique.
Destiné aux étudiants préparant le DEUG Sciences, mention Sciences de la Vie, cet ouvrage sera aussi utile à ceux qui sont inscrits en PCEM ou en... Lire la suite
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Résumé

Destiné aux étudiants préparant le DEUG Sciences, mention Sciences de la Vie, cet ouvrage sera aussi utile à ceux qui sont inscrits en PCEM ou en licence de Biochimie ou Biologie. Il présente, après un bref rappel de chimie organique, de thermodynamique chimique et d'enzymologie, une description raisonnée du métabolisme. En utilisant les données énergétiques disponibles, une analyse systématique de la réversibilité des réactions est effectuée. De nombreux exemples de mécanismes enzymatiques sont fournis. En montrant que le métabolisme possède sa logique propre, il facilite l'effort important de mémorisation exigé par l'étude de cette partie de la Biologie. Enfin un certain nombre d'exercices corrigés sont proposés au lecteur après chaque chapitre.

Sommaire

  • PRINCIPES PHYSICO-CHIMIQUES
    • Structure des molécules organiques
    • Conditions énergétiques régissant un chaînon métabolique
    • Application aux réactions d'hydrolyse condensation
    • Mécanisme des réactions enzymatiques
  • CATABOLISME
    • Dégradation des triglycérides et des acides gras
    • Dégradation des hexoses et osides
    • Dégradation du pyruvate et de l'acétyl-CoA
    • Cycle de Krebs
    • Décarboxylation des alpha-cétoacides
    • Voie des hexoses monophosphates
    • Catabolisme des alpha-aminoacides
  • ANABOLISME
    • Anabolisme du glucose et du glycogène
    • Synthèse des acides gras, des triglycérides et des acides phosphatidiques
    • Principes de la synthèse des aminoacides et des nucléotides
  • CHAINONS METABOLIQUES
  • CHAINE RESPIRATOIRE
    • Analyse énergétique des réactions intervenant dans les chaînons métaboliques
    • Chaîne respiratoire

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/12/1998
  • Editeur
  • ISBN
    2-7298-4890-8
  • EAN
    9782729848903
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    173 pages
  • Poids
    0.38 Kg
  • Dimensions
    16,9 cm × 25,3 cm × 0,7 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Serge Desagher

Serge DESAGHER, ancien élève de l'Ecole de Physique et Chimie Industrielle de Paris, s'est orienté vers l'enseignement et la recherche en Biochimie. Il a d'abord étudié la fermentation méthanique puis l'influence de la sécheresse sur l'activité de certains enzymes. Maître de Conférences à l'université Paris-XII-Val-de-Marne, il assure actuellement les cours d'enzymologie et métabolisme en DEUG, Licence et Maîtrise de Biologie.

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