Mes chèvres
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- Nombre de pages128
- PrésentationBroché
- FormatBeau Livre
- Poids0.615 kg
- Dimensions18,9 cm × 35,9 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-8177-0527-9
- EAN9782817705279
- Date de parution29/09/2017
- ÉditeurSud Ouest (Editions)
Résumé
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber...) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes...) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure.
Superbes illustrations de Claude Prigent.
Superbes illustrations de Claude Prigent.
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber...) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes...) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure.
Superbes illustrations de Claude Prigent.
Superbes illustrations de Claude Prigent.