Magistrat honoraire, Jacques Dallest a été juge d'instruction, procureur de la République et procureur général. Il a enseigné pendant de nombreuses années au sein des facultés de droit de Lyon, Bordeaux et Chambéry, ainsi que dans les Instituts d'études politiques de Lyon et Aix-en-Provence. Il a exercé également en qualité de professeur associé à Sciences Po Grenoble. Il a dirigé plusieurs sessions de formation continue à l'Ecole nationale de la magistrature (ENM) et intervient par ailleurs à l'Ecole nationale supérieure de la police (ENSP).
Il est aujourd'hui consultant judiciaire et donne des conférences sur la justice et le crime. Il est notamment l'auteur des livres Cold Cases, un magistrat enquête , et Sur les chemins du crime chez Mareuil Editions.
Il est aujourd'hui consultant judiciaire et donne des conférences sur la justice et le crime. Il est notamment l'auteur des livres Cold Cases, un magistrat enquête , et Sur les chemins du crime chez Mareuil Editions.











