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Préface. Introduction. De la théorie à la chaîne de mesure. Anatomie et physiologie de l'oesophage et de ses sphincters. Evolutions techniques et méthodologiques. Pratique de l'examen. Indications et limites. Description de l'installation du laboratoire. Description de l'examen. Analyse des résultats. De la physiologie à la pathologie. Résultats chez l'individu sain. Physiopathologie de la symptomatologie oesophagienne.
Résultats en pathologie. Modifications des résultats manométriques après manoeuvre instrumentale. Conclusion. Annexe. Index.
