Ma cuisine algérienne

Par : Sherazade Laoudedj
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages135
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.795 kg
  • Dimensions19,3 cm × 25,3 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-263-15007-4
  • EAN9782263150074
  • Date de parution11/05/2017
  • ÉditeurSolar
  • PhotographePierre Chivoret
  • StylisteAlexia Janny-Chivoret

Résumé

Découvrez la vraie cuisine algérienne, celle de Shérazade, auteur du blog Les joyaux de Shérazade . Dans ce beau livre pratique, aux photos inspirées, vous attendent chorba, bestels, tajines, couscous, zlabia, baklawa ou makrout... Shérazade vous invite à savourer sa cuisine authentique et familiale, toute en simplicité, inspirée de la tradition algérienne. Laissez-vous porter par les recettes de ce livre, accompagnées de pas-à-pas pour détailler la réalisation des gestes les plus techniques (cuisson du couscous, confection de pain aghroum, préparation de tcharek ...).
Régalez-vous de sardines à l'escabège, chorba vermicelles, tajine de lapin aux olives, couscous boufawer, mais aussi de délicieux pains traditionnels ou de desserts tels que la palouza à la crème d'orange, le kalb el louz ou le ktaif aux noix... Apprenez aussi à réaliser certaines préparations maison comme le citron confit, le dersa aux poivrons rouges, la pâte d'amandes ou la pâte de dattes... Au menu : - Entrées, soupes et pains - Plats - Fait maison - Desserts et pâtisseries

A propos de Sherazade Laoudedj

Sherazade Laoudedj a vécu en Algérie jusqu'à l'âge de 23 ans avant de s'installer en France. Mère de 3 enfants, elle aime cuisiner pour sa famille. Au fil des années et des voyages, elle perfectionne les recettes de son enfance et de sa jeunesse avant de finalement se décider en 2010 à les partager sur son blog. Elle présente aujourd'hui une émission culinaire quotidienne sur Samira TV et intervient régulièrement sur France 2 comme chroniqueuse culinaire.
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