Les vignes & les vins de Bourgogne. Mémoire de Dom Denise moine cistercien
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- Nombre de pages48
- PrésentationBroché
- Poids0.14 kg
- Dimensions16,5 cm × 22,0 cm × 0,5 cm
- ISBN978-2-9523016-3-3
- EAN9782952301633
- Date de parution01/11/2009
- ÉditeurTerre en vues
Résumé
Traduction française réalisée par Catherine Huvet de la première traduction italienne de 1779 du manuscrit de viticulture et d'oenologie attribué à Dom Denise, moine cistercien vivant au 18ème siècle. L'actualité des propos viticoles de Dom Denise est surprenante. A l'heure de la mondialisation, le débat s'anime autour de la question des vins de cépage ou vins de terroir ? La publication du Mémoire de Dom Denise arrive à point nommé pour éclairer cet incontournable débat.
Traduction française réalisée par Catherine Huvet de la première traduction italienne de 1779 du manuscrit de viticulture et d'oenologie attribué à Dom Denise, moine cistercien vivant au 18ème siècle. L'actualité des propos viticoles de Dom Denise est surprenante. A l'heure de la mondialisation, le débat s'anime autour de la question des vins de cépage ou vins de terroir ? La publication du Mémoire de Dom Denise arrive à point nommé pour éclairer cet incontournable débat.