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Cet ouvrage propose des textes présentés lors de scéances spécialisées. Il porte tout d'abord sur les rotavirus qui sont la cause majeure d'une morbidité et d'une mortalité très élevées chez les jeunes animaux. Il étudie également les derniers traitements des lisiers qui fait partie de l'ensemble des mesures envisageables pour la résorption des situations d'excédents structurel. La production de la viande de volailles est aussi abordée
