Les révolutions du commerce. France, XVIIIe-XXIe siècle

Depuis la fin du xviiie siècle, il y a toujours eu des commerçants pour expérimenter de nouvelles manières de répondre à la demande des consommateurs. C'est cette histoire que ce livre retrace pour la France, du magasin de nouveautés jusqu'au e-commerce en passant par le grand magasin et l'hypermarché. L'analyse s'intéresse autant aux innovations de détail qu'aux révolutions commerciales en démêlant les interactions entre les transformations du commerce et les évolutions de la consommation.
Cette approche met en perspective la crise actuelle de la distribution qui se concentre dans les difficultés de l'hypermarché et s'interroge sur la capacité des distributeurs à le réinventer.

L'ouvrage retrace l'histoire du commerce en France depuis la fin du XVIIIe siècle afin de reconstituer l'enchaînement des innovations commerciales et de mettre en perspective la crise actuelle de la distribution en s'interrogeant sur son issue.