Les Frères Tang sont des pionniers de l'importation de produits asiatiques en France. Dans les années 1970, Tang Frères ouvre son premier supermarché à Paris, dans le 13 arrondissement. Fondée par les frères Bounmy et Bou Rattanavong, d'origine laotienne, l'enseigne devient une référence incontournable pour la communauté asiatique et les amateurs de cuisine asiatique. Tang Frères est aujourd'hui un symbole de multiculturalisme culinaire.
Les recettes des frères Tang. Les pionniers des épiceries asiatiques en France
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- Nombre de pages160
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.862 kg
- Dimensions19,9 cm × 26,5 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-263-19251-7
- EAN9782263192517
- Date de parution21/05/2026
- ÉditeurSolar
- IllustrateurDenis Do
Résumé
Entrez dans l'univers des saveurs d'Asie avec Tang frères, la référence incontournable des épiceries asiatiques. De Bangkok à Séoul, de Hanoï à Tokyo, en passant par Mumbai ou Vientiane, embarquez pour un tour d'Asie gourmand grâce aux 70 recettes emblématiques réunies par Tang Frères. Pour la première fois, la célèbre famille dévoile ses astuces, ses coups de coeur culinaires et les ingrédients incontournables qui donnent toute leur âme aux cuisines d'Asie.
Découvrez avec elle les petits pains vapeur de Shanghai, les crêpes de riz thaïes à la noix de coco, les nouilles coréennes à la pâte de soja noir ou encore le bo bún vietnamien... sans oublier les desserts iconiques : bubble tea, mochis et gâteaux de lune. Des recettes simples, généreuses, authentiques, idéales pour un diner improvisé, un moment en famille ou une occasion spéciale. Une ode aux cuisines d'Asie !
Découvrez avec elle les petits pains vapeur de Shanghai, les crêpes de riz thaïes à la noix de coco, les nouilles coréennes à la pâte de soja noir ou encore le bo bún vietnamien... sans oublier les desserts iconiques : bubble tea, mochis et gâteaux de lune. Des recettes simples, généreuses, authentiques, idéales pour un diner improvisé, un moment en famille ou une occasion spéciale. Une ode aux cuisines d'Asie !