Les races d'animaux domestiques en France - Etude générale et inventaire - Grand Format

Etienne Verrier

(Préfacier)

,

Yann Chatelain

(Illustrateur)

Note moyenne 
Les animaux domestiques nous paraissent familiers, et pourtant, on connaît mal l'immense diversité de races que chaque espèce englobe. Cette variété... Lire la suite
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Résumé

Les animaux domestiques nous paraissent familiers, et pourtant, on connaît mal l'immense diversité de races que chaque espèce englobe. Cette variété est le fruit de différences géographiques, puis d'un long travail de sélection et de croisements à travers l'histoire, visant à améliorer les aptitudes ou les qualités esthétiques des animaux. Ce livre englobe quasiment toutes les races d'animaux domestiques élevés en France, puisqu'il en retient près de 660, appartenant à une quinzaine d'espèces : bovins, ovins, caprins, Porc, Cheval, Ane, Poule, autres volailles (Oie, Canard, Dindon, Pintade, Caille, Pigeon), Lapin, Cochon d'Inde, Chien, Chat.
Chaque espèce est traitée d'un point de vue général, puis une courte monographie décrit ensuite chacune des races de cette espèce présentes en France : les races françaises, quelle que soit leur importance numérique, et les races étrangères, reconnues officiellement ou non, à l'exception en principe de celles dont les effectifs sont confidentiels dans notre pays.

Caractéristiques

  • Date de parution
    25/11/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-603-02785-1
  • EAN
    9782603027851
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    408 pages
  • Poids
    1.98 Kg
  • Dimensions
    22,8 cm × 26,7 cm × 3,2 cm

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L'éditeur en parle

Cet inventaire écrit par deux vétérinaires zootechniciens est un ouvrage de référence pour quiconque s'intéresse aux races d'animaux domestiques : non seulement étudiants et chercheurs en zootechnie et ethnozoologie, mais aussi tous les amateurs, amis des animaux de plus en plus nombreux, soucieux de contempler et de faire vivre la biodiversité animale domestique

À propos des auteurs

Bernard DENIS est professeur honoraire de l'Ecole nationale vétérinaire de Nantes, membre de l'Académie d'agriculture de France, président d'honneur de la Société d'ethnozootechnie. Docteur-vétérinaire, Jean-Pierre VAISSAIRE est ancien assistant de zootechnie à l'Ecole nationale vétérinaire d'Alfort et auteur du Memento de zootechnie (2018). Préface d'Etienne VERRIER professeur à AgroParisTech, membre de l'Académie d'agriculture, président de la Société d'ethnozootechnie.

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