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Les quatre saisons

Par : Julien Bourin
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  • Nombre de pages128
  • PrésentationRelié
  • Poids0.7 kg
  • Dimensions19,6 cm × 26,0 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-87489-394-0
  • EAN9782874893940
  • Date de parution30/09/2016
  • ÉditeurWeyrich

Résumé

Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier, Julien Bourin a marqué l'émission grâce à son sens de l'esthétisme, sa sensibilité et sa rigueur, diverses qualités qu'exige également la pratique de son autre passion : la musique. Transmettre la musique et la gourmandise, voici ce qui l'anime aujourd'hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel. A travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s'envolent, s'élèvent, se subliment.
Maca'ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations... Suivez les conseils du maestro et régalez-vous ! Préfaces de Claude Lefebvre et Mercotte.