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Le Morvan ne manque pas de cours d'eau et les hommes ont su en tirer parti en y construisant bon nombre de moulins. La force hydraulique fut utilisée dans des domaines variés : moulins à huile, pressoirs à pommes et poires, moulins à céréales, scieries, moulins à tan, foulons, forges et papeteries… Beaucoup existent toujours aujourd'hui, même s'ils ont quasiment tous cessé leur activité. Quant aux moulins à vent, plus rares dans cette région non venteuse, il n'en reste aujourd'hui plus que des vestiges.
Grâce aux cartes postales et photographies datant du début du XXe siècle, l'auteur nous fait voyager de moulin en moulin et nous offre la surprise de les retrouver en état de fonctionnement.
