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Les Mots de la cuisine et de la table
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- Nombre de pages429
- PrésentationBroché
- Poids0.48 kg
- Dimensions12,4 cm × 19,0 cm × 2,3 cm
- ISBN2-7011-1271-0
- EAN9782701112718
- Date de parution01/07/1995
- CollectionLe français retrouvé
- ÉditeurBelin
Résumé
La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est aussi une affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents. Colette Guillemard, érudite et gastronome, parcourt ces langages entremêlés et nous en donne les clés.
