Biographie de Roger Vergé
Dans ses restaurants de Mougins, rendez-vous de tous les gourmets, des stars et des artistes qui séjournent sur la Côte d'Azur, Roger Vergé concocte des recettes mûries au soleil de la Provence. Ses recettes ont fait l'objet de plusieurs livres : Les Tables de mon moulin, les fruits de mon moulin et Les Légumes, recettes de mon moulin, chez le même éditeur.
Bernard Touillon, photographe, est réputé aussi bien dans le domaine de la décoration que dans la mise en scène des saveurs. Outre Les Légumes, recettes de mon moulin de Roger Vergé, il a illustré Le Cahier de recettes provençales, de Michel Biehn, chez le même éditeur.