Les Grisettes à Paris

Si le nom de grisette n'est plus guère employé aujourd'hui, celle qu'il désigne a-t-elle pour autant disparue ? Car au-delà des moeurs et des modes, au-delà des manières, les intrigues du coeur restent toujours les mêmes. Et la grisette est maître dans cet art. Femme simple et légère, de condition modeste, elle n'existe que dans le fragile intervalle de sa jeunesse. "Avant seize ans, c'est une petite fille ; après trente ans, c'est une femme", et, dès lors, "celle qui fut quatorze ans grisette et quatorze ans traitée comme telle, dépossédée par le temps, tombe dans le rang commun des ouvrières." Mais dans le bref espace de ces quatorze années, elle règne, coquette et attirante, exercée aux jeux de l'amour et de la séduction.
Ernest Desprez nous en révèle ainsi par le menu les habitudes, les secrets, et tout le savoir-faire amoureux.