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Les Grands Moulins de Paris sont les témoins majeurs des châteaux de l'industrie dans l'agglomération lilloise. Ils s'érigent par leur monumentalité et leur implantation comme un des fleurons métropolitains de l'architecture néo-flamande. Laissés à l'abandon depuis leur fermeture en 1989, ils ont repris vie fin 2021 grâce à un projet de réhabilitation pharaonique, notamment mené par le groupe Histoire & Patrimoine et l'agence d'architectes Maes.
