Joëlle Danies aime découvrir, cuisiner et partager de bons produits. Son goût et son respect pour le végétal lui viennent du potager familial. Sa curiosité sans borne et sa passion pour le thé, associées à son désir de créer et d'expérimenter, lui ont donné envie de cuisiner ces mariages entre feuilles de thé infusées et mets. Agronome de formation, Lydia Gautier s'engage à faire respecter le vivant et à valoriser le travail des producteurs qu'elle accompagne dans leurs terroirs depuis 1995.
Fondatrice de la marque "Lydia Gautier- Thés & Tisanes d'Auteurs", elle source les thés directement auprès des productrices et des producteurs pour répondre aux besoins d'aujourd'hui. Cette passion, elle la transmet également à travers une dizaine d'ouvrages de référence, des événements et des formations.
Fondatrice de la marque "Lydia Gautier- Thés & Tisanes d'Auteurs", elle source les thés directement auprès des productrices et des producteurs pour répondre aux besoins d'aujourd'hui. Cette passion, elle la transmet également à travers une dizaine d'ouvrages de référence, des événements et des formations.
