Les épices. Un voyage avec Olivier Roellinger

L'histoire des épices, c'est le récit palpitant d'une chasse au trésor vieille de trois mille ans. La raconter, c'est parler de la gourmandise, de la recherche du bonheur, du besoin d'émerveillement et de la soif de découverte. C'est dire de manière palpitante la grandeur et la folie des hommes. Pendant six ans, avec Olivier Roellinger, le plus globe-trotter des cuisiniers et des créateurs de poudres d'épices, Christian Lejalé a arpenté la planète pour aller à la rencontre de ces merveilles qui ensoleillent nos repas et nos vies.
Ce livre, qui présente les épices, ceux qui les produisent, et le parcours singulier d'un homme qui a porté au plus haut l'art de les associer, est le fruit de ce passionnant voyage dans notre histoire commune.