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Les desserts de Romain Mariani - De l'hôtel Les Roches Rouges - Grand Format
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Résumé
Romain Mariani est le jeune chef des cuisines de l'Hôtel les Roches Rouges de Piana en Corse du sud. Il y propose une cuisine raffinée et subtile où les produits frais et locaux sont la règle. Pour nous il a succombé à son penchant pour les desserts. Un livre de passion et de douceurs.
Caractéristiques
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Date de parution17/10/2016
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-37012-054-0
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EAN9782370120540
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FormatGrand Format
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PrésentationRelié
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Nb. de pages105 pages
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Poids1.12 Kg
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Dimensions28,5 cm × 28,5 cm × 1,3 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Romain Mariani
Romain Mariani est un jeune chef qui a tout d'un grand. Passé par de grandes maisons étoilées, et récemment sous la houlette de Pascal Cayeux du Grand Hôtel de Cala Rossa, il vole à présent de ses propres ailes et tient d'une main de maitre les fourneaux de « l'Hôtel les Roches Rouges » à Piana, une institution classée aux monuments historiques. Il est fort à parier que Romain Mariani comptera les étoiles dans un avenir proche.Vous aimerez aussi
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