Les bonnes recettes tout autour du Léman

Nous avons voulu retrouver cette atmosphère, allant d'une rive du lac à l'autre pour en connaître le patrimoine culinaire, dans sa simplicité quotidienne, avec ses relents de légumes et de fines herbes du jardin, de viande et de volailles du pays, de poissons du lac, complétés de ces succulents fromages régionaux, de beurre et de crème maison et de ces vins genevois, vaudois, valaisans et chablaisiens qui mettent de la gaieté au coeur et à l'esprit.
Nous vous indiquons les bonnes adresses de fermes de la campagne lémanique où vous aurez table d'hôte, brunch ou goûter et celles des pêcheurs professionnels qui vendent directement leurs poissons. Et, pour vous aider à cuisiner comme nos grands-mères, nous avons dressé la liste de tous les marchés qui existent autour du lac ainsi que quelques autres bonnes adresses.