Les 5 saisons par Hugo & Victor. 80 créations au fil des saisons
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- Nombre de pages256
- PrésentationRelié
- Poids1.276 kg
- Dimensions20,2 cm × 27,8 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-8123-0840-6
- EAN9782812308406
- Date de parution30/10/2013
- ÉditeurChêne (Editions du)
- PhotographeStéphane de Bourgies
Résumé
En 2010, Sylvain Blanc et Hugues Pouget; pâtissier triplement étoilé, ouvrent à Paris leur première maison Hugo & Victor. Ce duo bouscule alors les codes de la pâtisserie traditionnelle tout en jouant complètement sur la saisonnalité : la création et le respect des produits sont au coeur de leur cabinet de curiosités sucrées.
En 2010, Sylvain Blanc et Hugues Pouget; pâtissier triplement étoilé, ouvrent à Paris leur première maison Hugo & Victor. Ce duo bouscule alors les codes de la pâtisserie traditionnelle tout en jouant complètement sur la saisonnalité : la création et le respect des produits sont au coeur de leur cabinet de curiosités sucrées.
A propos de Hugues Pouget
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