Légumes oubliés, je vous aime...

Name: Légumes oubliés, je vous aime...
Price: 12 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Béatrice Vigot-Lagandré
ISBN: 2-911328-26-4

Par : Béatrice Vigot-Lagandré

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E-book - PDF

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Nombre de pages71
PrésentationBroché
Poids0.145 kg

Dimensions14,0 cm × 22,0 cm × 0,5 cm
ISBN2-911328-26-4
EAN9782911328268
Date de parution06/10/2006
CollectionJe vous aime
ÉditeurSureau (Editions Le)
IllustrateurColette Lagandré

Résumé

Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit " oubliés " ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles ! Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives...
et émoustiller leurs papilles !