Le vin, la vigne et le vigneron - De la racine au palais

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Résumé

Cet Ecolodoc propose de révéler les secrets de la vigne, du vin, des paysages viticoles... Il fournit des pistes pour explorer ce qui se joue du grain de raisin à la bouteille, en privilégiant les anecdotes, les témoignages, les expériences et les recherches de terrain, initiateurs de découvertes actives. Vin et pédagogie?? Nous sommes convaincus qu'il n'y a rien d'antinomique dans cette association.
Cet Ecolodoc est à consommer sans modération. Il peut se glisser facilement dans un carton de bouteilles et se déguster en famille, même avec des enfants

Sommaire

    • L'histoire d'un nectar de plus de 7500 ans d'âge
    • La France des vins
    • Grands vins, grands vignerons, grands paysages ? La vigne dans le paysage
    • Jouer avec le sol et le climat
    • Ceps et cépages ou l'art de cultiver des bonzaïs
    • Plantes amies, plantes ennemies
    • Les animaux ou "chercher la petite bête"
    • L'année de la vigne et du vigneron
    • La cave, lieu d'élaboration du vin
    • La cave coopérative, laboratoire technique et social
    • Faire du vin ou l'art de cultiver les champignons
    • Le vin blanc
    • Le vin rouge
    • Le rosé et quelques autres vins
    • Autour de la bouteille
    • Apprendre à déguster
    • Quiz viti-vinicole
    • Bibliographie

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/03/2008
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-906128-22-4
  • EAN
    9782906128224
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    36 pages
  • Poids
    0.11 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 29,7 cm × 0,3 cm

Avis libraires et clients

L'éditeur en parle

"Midi Libre" 11 mai 2008 : Le genre de document que tout adulte est heureux de posséder, pour pouvoir répondre aux questions des enfants ou des adolescents, certes, car tel est le but premier, mais aussi pour vérifier ses propres connaissances, voire pour apprendre soi-même. Pédagogique, cette histoire du vin, de la vigne et du vigneron est remarquable par sa clarté et son côté à la fois ludique et sérieux (…) Le tout bien expliqué.
Un bonheur !

À propos de l'auteur

Biographie de Laurent Marseault

Ouvrage collectif autour de Laurent MARSEAULT, ancien coordinateur de l'équipe, animateur et rédacteur aux Écologistes de l'Euzière. Aujourd'hui animateur, formateur, consultant à l'association Outils-réseaux. Spécialiste de la gestion des groupes et de l'animation de projets coopératifs. Rédacteur principal de l'écolodoc "Enquête d'insectes", "Le vin, la vigne et le vigneron", ainsi que le livre "Séjours buissonniers" (épuisé).
Co-rédacteur de l'écolodoc "Garrigue" et des ouvrages "Animature" (tomes I et II, d'après les fiches d'Henri Labbe et Catherine Lapoix)

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